ニュージーランドの優しい時が流れる「カフェレストラン　キウィハウス」

ニュージーランドの優しい時が流れる「カフェレストラン　キウィハウス」 - Enjoy! カフェ

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エリア：（大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良、和歌山）
・カフェオーナーが、カフェの雰囲気やメニュー、カフェ雑貨を写真付で詳しく紹介。オーガニックカフェ、伝統的カフェ、こだわりの自家焙煎珈琲店…雑誌ではお目にかかれないようなカフェ・喫茶情報を発信！！

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ニュージーランドの優しい時が流れる「カフェレストラン　キウィハウス」 高ヒット

<サービス・商品詳細>

ニュージーランドで牧場経営したオーナー夫婦が１９９９年に宝塚にニュージーランドカフェレストランをOPEN！
１９９５年にニュージーランドに先に渡っていたオーナーの息子がに学んだワインの知識と１９９６年に合流してから２年と半年牧場を営み、その間に覚えたレシピをもとにニュージーランド料理を再現しています。

その後も毎年現地に行き食べ歩きをし、新たなメニュー作りをしています。

2003年より当時住んでいた家の近所のアラタキハニーより蜂蜜を輸入し卸業を始めました。

当店はインテリアやメニューだけでなく、食材にもできる限りニュージーランドを取り入れています。例えば・・・・・・フィッシュ＆チップスの魚（ガーナード、シーピーチ）や子羊（ラム）、マッスル（貝）等もニュージーランド産を使用。そんなこだわりの食材にプラスして、篠山市今田町の正岡さんが無農薬栽培しているハーブ類をふんだんに取り入れ真心をこめ、ニュージーランドの家庭やレストランで食べられているお料理をシェフが腕を振るって再現しています。またニュージーランドの家庭のデザートパブロバやニュージーランド産アイスクリームetc...店内にはニュージーランドの優しい時が流れています。

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