自慢のスイーツ - Enjoy! カフェ

ケーキアラカルトoto_cafe@ybb.ne.jpボリュームと大人の甘さ、透明な下に上品なカラメル模様が浮き上がります。音工房のケーキといえばこれ！・・・音工房のケーキといえばこれ！フランスでは（サンマルク）と呼ばれるホームケーキ。
三層のスポンジ、一番下に（ラム酒のシロップ）チョコレートクリームと（深煎りコーヒーパウダー）を掛け、
シロップをたっぷりと沁み込ませた２番目のスポンジ、次にその日のたっぷりのフルーツを純生クリームに埋め、
一番上のスポンジは砂糖を掛けてバーナで焼いてカラメルに、更に上から軟らかめのカラメルをかけてスポンジに沁み込ませます。
フルーツゼリーをかけ、カラメルをかけます、透明なゼリーに上品なカラメル模様が浮き上がります。できあがり。
●音工房のスイーツサービスセット（ケーキアラカルト）です。
◎日替わりケーキをハーフサイズにして、色々載せました。スィーツのサービスセットです。
◎コーヒーゼリーはヘルシーなアガー（海草ゼリー）で作りました。日替わりコーヒーの（ストレート豆）の何処にも無い（音工房だけの珈琲ゼリー）です。
◎プリンも、卵と牛乳を贅沢に使いアガー（海草ゼリー）で作ったなめらかで爽やかな食感、音工房オリジナルのヘルシープリンです。
もちろんカラメルも混ざり物一切無しグラニュー糖のみ音工房の自家製カラメルです。
（バニラ）アイスクリームも載せました。
このスーィーツは
南海電鉄の小冊子Natts(ナッツ)の特集「スイーツの決戦」でトップページに紹介していただきました、絶対おすすめの一品です！！。