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プロ並みの美味しいコーヒーを入れるにはコーヒー豆の保存方法も大切！（コーヒー豆の豆知識）
コーヒー豆の保存編
まるで喫茶店で飲むコーヒーの味を自宅で！
おいしいコーヒーの入れ方をマスターして贅沢なひとときを…。
おいしいコーヒーを入れるには、コーヒー豆の保存方法も重要です。
おいしいコーヒーを入れるには、コーヒー豆の保存方法も重要です！
コーヒーに関する豆知識（コーヒー豆保存方法） »
焙煎されたコーヒー豆やコーヒーの粉は、空気中にある水分を取り込みやすい特徴があります。
コーヒー豆の酸化を防ぐためにも、湿気の多い場所は避けましょう。
焙煎されてすぐに飲むことができる場合は、コーヒー豆を常温で保存しますが、保存する期間が長くなるような場合には、冷凍庫で密閉容器に入れて保存します。
コーヒー豆の量が多い場合は、小分けにしておきましょう。
高温多湿や直射日光のあたる場所は避けます。
低い温度で保存することで、コーヒー豆の劣化を遅らせます。
コーヒー豆は、一般に挽いてから常温で2.3日、冷凍庫で2週間位までが最もおいしくめしあがれる期間です。
豆のままの状態の場合は、常温で2週間位、冷凍庫で1ヶ月半位が目安です。
粉の状態に比べて空気に触れることも少なく、酸化を防ぎやすい為、長持ちします。
手挽きミルや電動ミルを購入しておくと毎日挽きたての贅沢な一杯が楽しめますね。
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・電動ミルに比べ、挽き具合が均一で、摩擦熱もほとんど出ないため、コーヒーのおいしい香りが損なわれません！
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焙煎ってなに？ »
実はコーヒー豆は、初めは白い色をしています。
焙煎をすることで白い豆が茶色になるのです。
「焙煎する」とは、通常200度前後の温度で15-20分程煎ることです。
ガスではなく、炭火で煎られる場合のことを炭火焙煎と呼びます。
自宅で焙煎することもできます！その場合珈琲屋さんで生豆を買ってきてフライパンなどでも煎ります。
珈琲は現在、そのカフェインなどの成分上の効果から健康ブームの面でも注目されています。珈琲については知れば知るほど奥の深さを感じます。
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