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カフェ情報/クレープ専門店
クレープ専門店日本でクレープといえばテイクアウトのデザート的なイメージが強い。
しかしフランスでは、クレープはデザートだけではなく食事としても楽しまれています。
食事としてクレープが楽しめるクレープ専門店をフランスではクレープリー、またはガレットリー（galetteries）といいます。
クレープリー
クレープリーは、クレープ専門のお店。
ガレットリーとも呼ばれます。
フランスでは、食事として楽しむクレープをガレットと呼び、ガレットは多くの人々から愛されてきました。
クレープは、クレープ専門の鉄板で薄くのばして焼かれた生地に、卵やハム、チーズなどをのせて、折りたたんで作られます。
近年、このそば粉を用いたヘルシーなクレープは、日本でも密かな人気に。
郷土料理としてのガレット（クレープ）
フランスのブルターニュ地方ではそば粉を使ったガレット（クレープ）が主食として食されてきました。
ブルターニュ地方の人々は、クレープリーをカフェ同様生活の一部として愛してきました。
ブルターニュ地方では、このクレープ専門店がカフェより多く存在します。
豊かな自然から生まれた美味しい食材をそば粉を使ったクレープ生地にはさんで作られるガレット（クレープ）は、ブルターニュの人々の生活にはかかせない存在です。
フルコースにもガレット（クレープ）は登場します。
シードル（りんごの発泡酒）はガレット（クレープ）と抜群の相性。
ガレット（クレープ）は、フランス・ブルターニュ地方の代表的な郷土料理であり、伝統的な食文化なのです。
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